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第二十一章大锅乱炖

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    见云娘满眼的不舍得,赵小甲只好道:“骗你的,先放起来吧,等我有时间的翻一翻!”

    云娘这才欢喜的把他们放在赵小甲的床头,以便赵小甲随时可以看。

    尽管三间茅房不大,两人还是收拾了一个时辰。

    这次从城里还带回了不少生活用品,以前的旧了,还有一些不能用了,它们也是该到了退休的时候。

    打扫完,三叔也带着人,扛着两口大锅来到了赵小甲的院子。

    一个村子,上百人吃饭,炒菜肯定不行。

    大锅乱炖既方便又实惠,所有肉菜放在一个锅里,一碗下去有肉有菜,这是浑河村最普遍的吃法。

    赵小甲作为总指挥,搭灶台,洗菜这些活儿自然用不上他。

    从门口的果树上揪下一个半红不红的苹果,随便在身上擦了擦,赵小甲一边吃一边看着三叔搭灶台,道:“三叔,问你个事儿呗!今天我们回来一看,田里没有一颗杂草,是谁帮忙打理的啊?”

    三叔把一捧泥巴“啪”一下糊在灶台石头间的空隙,才直起身道:“对面你老何一家帮你家拔的,他家那口子白天进城卖豆腐,老何拄着拐杖,带着两个孩子帮你拔了整整一整天,你的这座房子也是他们在照看,谁要是靠近一下他们就会过问,生怕糟了贼!”

    三叔口中说的老何,就是那天在福记酒楼吃饭时哭泣的何大姐的丈夫,断了一条腿,行动不便,居然还帮自己干活,这个人情大了啊!

    只好等会儿请他们过来吃饭的时候,当面感谢一下。

    灶台很快搭好了,一共两个灶口,放两口大锅,一口用来做饭,一口用来炖肉。

    米是赵小甲从城里拉回来的上好白米,都是净白净白的,没有掺杂一丝米糠,不像村里,大部分人磨稻子,都不会磨的太干净,因为那样才能多吃几天。

    米饭先闷着。另一口锅加上清水,半扇猪肉,直接全部剁成小块儿,清洗一下直接下锅,焯水的步骤都省了,怕浪费油水。

    没过多久,饭香和肉香就弥漫到了整个院子,村民也陆陆续续来了,深秋的晚上还有一丝凉意,赵小甲又让人在院子中央生了一个大大的火堆,年纪稍长的都围在火堆旁,聊着家长里短,小孩子在大人身后玩着躲猫猫的游戏……

    肉煮的差不多了,赵小甲把几大盆豆腐倒进去,现在浑河村最不缺的就是豆腐,虽然不贵,但是大家都还舍不得吃,能卖钱的都留着卖钱。

    豆腐是从何大姐那里弄来的,刚做好,是她准备明早一大早去卖的,硬是没要赵小甲的钱,推辞不过,赵小甲只好以后给她要的黄豆少收一些钱。

    唯一的遗憾是这个时代还没有出现粉条,大锅乱炖,粉条才是灵魂。

    好在山上出产葛根,村民们会把葛根砍回家做成粉来充饥,赵小甲立马从村民手中买了几斤,村民还是不要钱,但这次赵小甲硬给了,大家都不容易,赵小甲不能白拿。

    直接朝锅里撒上几把粗盐,其他任何调料都不需要放,食材本身的味道就已经足够。

    然后放入几盆野菜,把葛根粉冲成水分次加入,直到汤底变得粘稠。

    赵小甲用锅铲舀了一点,直接放到嘴边尝了一下,大家的视线都看向赵小甲。

    赵小甲砸了砸嘴巴,露出笑脸,道:“成了,开饭!”

    “哦,开饭了!”小孩子高兴的围着灶台蹦了起来,老人脸上也是露出了淳朴的笑容。

    三叔指挥着大家摆好桌子,拿上碗筷,赵小甲把买的酒也抱了出来。

    另一口大锅也揭开,一阵白蒙蒙的雾气过后,一大锅白灿灿的白米饭呈现在大家的眼前,看着怎么能让人没有食欲?

    “来,何大哥,让何娃子先给何大娘送回去!”
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