第一百四十章 准备食材

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    小家伙们已经吃饱了，萧冰知道这师徒两人还要研究菜品。便带着两个小不点儿上楼了。“师傅，这还有什么问题？”程成问道。对程成来说极品味道是什么，他没有吃过，不过这道佛跳墙却是他尝过最好吃的一道菜。“香味儿有余而鲜味不足，食材中的味道没有完全激发出来。”于乐喝着鸡汤品评到。这道菜准确的来说是一种汤菜，这可和东北炖菜不同，他需要掌握火侯儿激发出每种食材的味道，但是各种味道又不能相冲，这也是为什么十八种食材入坛前都要经过各自处理的原因。 </p>

    “小成子，回农庄在给我拿一些豆腐过来，南北豆腐，内酯豆腐和各种豆制品都给我取一些过来。”于乐想到什么，突然脸上露出了笑容。听到师父的吩咐。程成跑下东山，骑着摩托车去取食材了。心里还在琢磨着，搞个佛跳墙也不需要豆腐啊？这师傅要这些干什么。等他回来时，于乐已经对一些食材进行了处理。这次是一个很小的小酒坛。于乐用液化气开始对他们进行炖煮，大火烧开后已经改成小火焖制，又经过几个小时，快到晚上十点左右。这道菜才算制作完成。一小坛的佛跳墙与刚才的味道相比，更加香醇霸道。程成这回也算喘了一口气，没想到师傅为了追求味道上的极致，竟然前后忙活了20多个小时。 </p>

    “好，这会儿味道勉强算过关了，剩下的半坛子你拿回去给你二师伯当宵夜吧。”于乐对程成说。“好，我趁热拿回去。”程成想，这么晚了，二师伯也不一定能吃多少，到时候我再来上几碗。感情这家伙还没有吃够。 </p>

    于乐并没有因为程成的离开而停下手中的工作，从农庄拿过来的各种豆制品，在他的巧手下不断改变着形状。锅里的油已经烧好了，该炸制的该炸制，该煎的煎，做好的原料在清洗浸泡或者是用针板小刀再处理，对这些豆制品进行再次的加工以改变它的口感，把准备好的汁水分别倒入不同形状的豆制品中，对进行对其进行入味儿处理。更有些被他放倒冰柜里进行冷冻。所有的材料都准备齐了，他才走出了厨房。一边走，一边还想着明天老道他们吃到佛跳墙时的样子，不自觉的露出了开心的笑容。 </p>

    现在于乐的住宿待遇已经从客房提高到主人间，自父母和小妹搬回村子后，于乐住回到主人间的一个卧室，门正好与萧冰和奶娃的房间相对着。上来的时，两个小家伙儿都已经睡着了，萧冰还在灯下看书，见于乐走上来，便问道：“怎么样，实验成功啦，？”“是啊，真不容易，明天早上打电话通知几位到云龙观去凑个热闹。你也休息一天，劳逸结合才行，不然身子也吃不消。”于乐小声的说道。 </p>

    萧冰翻了个白眼，明天纳兰老师也会到云龙观，自己就是到村子里学习也得有人哪。“带两个小家伙儿过去玩儿，山里的风大，给他们多穿点儿衣服。”“是啊！两个孩子真好，他们也是一个伴儿。”说者无心，听者有意，萧冰红霞满面。知道这个家伙口没遮拦，现在竟然说出这样的话。“你先去休息吧，明天还要上山给爷爷他们做菜。”于乐莫名其妙的，怎么说的好好的，突然就张嘴赶人了呢，不过在想到明天，几位老人家吃完他的做的第一道佛跳墙时的表情。于乐还是忍不住心底的欢乐。哼着小曲儿，回到自己的卧室睡觉了。 </p>