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第58章 周氏变化

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    笑眯眯仍由闺女和小儿子帮忙接下扁担,又端来水给她喝,坐到徐阿奶身边,“半山腰上见到你爹他们还在地里,估计还没去摘斑鸠叶,他怕晚了时辰进山不好走,自己拐道进山了。”

    周氏越说越满意,以前直想把几个孩子拘在家里,常伴她左右,曾经也因为大壮心野,总想外出做生意而埋怨过他,如今一件豆腐买卖,却是看出大壮另一些气质。

    十五六大小伙子,虽说以前也听话勤快,可总是少了一股生气,让做什么做什么,不顶嘴不偷懒,像个没主意的木头人似的,听一步走一步。

    最近可大不一样了,每天最早起床做斑鸠叶豆腐,从不喊苦喊累,在集市上也能跟人有说有笑起来,晚上吃饭时还会跟家里人分享在城里遇到的趣事,整个人生动不少。

    做娘的周氏又忧又喜,忧的是大儿怕是要飞走了,喜的是大儿本事上身,总的来说喜多于忧,毕竟谁都想有个出色的儿子,儿行千里母担忧,以后的事以后再说。

    徐小可今日隐隐有观察到周氏在逐渐放手,不再像以前想方设法省钱省菜,各种过分的节俭,如今买肉、买米等也不反驳了,当然她明白这是因为家里有进项的缘故,因为有钱,整个人不再抠抠搜搜,心态上有了很大变化。

    心里越发将赚钱一事放在心上,一分钱难倒英雄汉,钱不是万能的,但没有钱是万万不能的,无论在哪个朝代,物质生活必然影响行为动作,她也免不了成为一个俗人。

    徐小可正在问周氏城里最近交税粮的盛况,突然见到徐壮壮提着一块约莫五斤左右的五花肉,兴奋跑来。

    “娘,娘,好大一块肉,今天吃的吗?”

    最近每餐粮食放得足,隔一两天就要吃上肉,徐壮壮清瘦的脸上多了几分红润,照这样下去身体营养迟早能跟上。

    周氏笑了笑,“昨晚可可不是说要多试炼几次卤肉,正好多买些,给严大夫也送一碗。”

    抬头见太阳马上要落山了,忙道:“可可,你不说卤肉费工夫,我给你打下手,我们早点煮饭。”

    说完就急急忙忙去起锅烧水,在草棚里忙活起来。

    今日也没什么事情干,徐小可自然是同意早些做饭,她在灶台忙活,周氏在灶下烧火,眼巴巴看着。

    徐小可见她娘这个模样,又想起她那手粗糙的厨艺,边做边解释,母女俩一个教一个学,其乐融融。

    卤肉说麻烦也麻烦,说简单也简单,麻烦在调料和费工夫上,简单在步骤少,就是烧过卤肉而起。

    先要将猪肉清洗干净,切成合适大小方便入味,再将猪肉焯水去腥,有条件的加入葱、姜和酒等可以去腥的材料,焯水十几分钟后捞起清洗干净血沫和杂质。另起一锅水熬制卤料,将实际中大料和调味品按一定比例放入锅中熬制,煮沸后加入猪肉,小火熬制一个半小时以上。

    熬制卤料时,徐小可特意加入了几颗辣椒,老心疼了,要是留种,明年能结不少辣椒呢!

    不到半小时,卤肉香味又飘满整个院子……
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