第91章 秦舒阳不把人放在眼里

上次在视频下面，是很多成功人士在那边说让秦舒阳多推出一些硬菜来。

    结果秦舒阳推出个酸辣土豆丝和炒青菜？

    这叫硬菜吗？

    不只是陆天麒有点懵，夏琳馨还有其他关注秦舒阳的同行，看到这个视频也是很不理解，但更多的是不爽。

    “他是真不把有钱人当贵客啊，偏偏这帮有钱人还就买他的账，真是见了鬼了！”

    清洗干净后，秦舒阳将青菜的菜根给切掉。

    接着，秦舒阳起锅烧油。

    油烧热后，秦舒阳加入蒜末，然后再加入青菜。

    加入青菜的时候有个细节，陆天麒看视频的时候没有注意到，那就是秦舒阳刚刚洗了很多青菜，但最后加入锅里面的时候，就只有一把青菜。

    这一把青菜每一片的叶子都是差不多大的。

    并且放入锅里的时候，秦舒阳都是叶子朝上，避免叶子和刚刚烧热的油直接接触。

    大火快速翻炒的时候，秦舒阳也有技巧，那就是叶子依然尽可能的减少跟油的接触，毕竟叶子容易熟。

    只有这样做，才能争取最大程度保持青菜的口感。

    在翻炒了20秒之后，秦舒阳才将油锅倾斜，让油和朝着左侧的叶子快速接触。

    再次快速翻炒10秒后，秦舒阳加入一些盐和少许的糖，就算是调味完成了。

    秦舒阳没有加什么花里胡哨的蚝油和鸡精之类的调味品，主打的就是一个追求食材本身的鲜味。

    在出锅之后，青菜做了精心的摆盘，表面油光发亮的，并且叶子每一片看上去都很嫩，没有炒焦。

    青葱碧绿，又有光泽的卖相，让人看了就有食欲。

    “接着我们再做一道酸辣土豆丝。”

    秦舒阳把去皮的土豆切片，然后切成丝。

    秦舒阳还展示了一下自己的刀功，只见视频里面每一根土豆丝，基本上都是一样的细。

    在切好土豆丝之后，秦舒阳还将所有的土豆丝切掉首尾两端，让所有的土豆丝保持一个长度。

    之后，起锅烧热水。

    等水烧开，秦舒阳将土豆丝放入里面简单的焯水，然后放到清水里面快速降温。

    这么做，一方面是可以把土豆表面的淀粉给去掉一些，另一方面也让土豆先稍微的熟一点，等会炒土豆丝的时候，可以更快速的熟。

    接着，秦舒阳就起锅烧油，加入蒜末，干辣椒爆香。

    然后加入土豆丝，少许红辣椒丝跟青辣椒丝，快速翻炒。

    最后加入食盐跟少量的白醋调味，再简单的翻炒一下，一道酸辣土豆丝就出锅了。

    视频的结尾，秦舒阳给了两道菜一起同框的镜头。

    只见了两道菜在镜头下面闪着油光，看着非常的有食欲。

    “今天的视频到这里就结束了，我们下期视频见。”

    最后画面变黑，就跳到秦舒阳平时结尾的画面。

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    【比心。】

    看完整个视频，陆天麒顿时就有点不爽了：“连一句提到模仿他视频的话都没有，真是没把人放在眼里。”

    陆天麒怒火立马就上来了。

    陆天麒知道秦舒阳没有提的最大原因，就是这么多同行发视频，一个像样能打的都没有，所以秦舒阳才不放在眼里。

    所以秦舒阳才能悠闲地推出酸辣土豆丝和炒青菜，不为有钱人推出硬菜。

    一副完全不怕有钱客户被抢走的态度，太让人无法容忍了。